Fermentação espontânea das Lambic

Essa é a LINDEMANS FARO LAMBIC. As cervejas do tipo Lambic são tradicionais na Bélgica e utilizam-se de fermentação espontânea onde a cerveja é exposta à ação de leveduras selvagens presentes no ar e, conseqüentemente, bactérias.

2013-03-09 17.32.12

As lambic costumam ter uma acidez marcante em seu sabor, mas no caso das Faro, a acidez é mais leve e também temos a presença de sabor adocicado lembrando um licor, com aroma frutado e lúpulo pouco marcante.

Carbonatação alta, colarinho alto que persiste e bastante corpo. Born to be wild!

Saúde!