Rauchbier: a cerveja defumada

Tá aí a campeã das defumadas: a AECHT SCHLENKERLA RAUCHBIER MARZEN (pronuncia aí!) produzida pela cervejaria alemã Brauerei Heller-Trum segue o estilo Rauchbier (cerveja defumada) levando maltes defumados em sua composição sendo a defumação realizada na própria cervejaria.

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Escura e com corpo médio e colarinho baixo, tem intenso aroma e sabor defumado, lembrando ainda bacon. A tradição das Marzen é que sejam produzidas durante o mês de março para serem consumidas em outubro na Oktoberfest.

Diz a lenda que esta breja é maturada em barris de madeira em cavernas a 30 metros de profundidade. Cerveja cavernosa!

Saúde!